estia_600

H «EΣΤΙΑ»- ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΩΘΗΣΗ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ, Αστική μη Κερδοσκοπική Εταιρία, δημιουργήθηκε το 2008 με στόχο την προώθηση του Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού.

Συνιδρυτές της ΕΣΤΙΑ είναι φορείς οι οποίοι εκπροσωπούν το σύνολο του κλάδου Τροφίμων και Ποτών. Μεταξύ αυτών είναι: η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εστιατορικών & Συναφών Επαγγελμάτων (Π.Ο.Ε.Σ.Ε.), η Ομοσπονδία Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδος (Ο.Ε.Ζ.Ε.), η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος (Ο.Α.Ε.), η Ομοσπονδία Τυροπαραγωγών Ελλάδος (Ο.Τ.Ε.), η Λέσχη Αρχιμαγείρων (Chef's Club), η Ένωση Βιοτεχνών Βιομηχανιών Ζαχαρωδών Ελλάδος (Ε.Β.Β.Ζ.Ε.), ο Σύνδεσμος Ελλήνων Τυποποιητών Συσκευαστών Εξαγωγέων Μελιού (Σ.Ε.Τ.Σ.Ε.Μ.), ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποίησης Ελαιολάδου (Σ.Ε.ΒΙ.Τ.ΕΛ.), η Πανελλήνια Συνομοσπονδία Ενώσεων Αγροτικών Συνεταιρισμών (ΠΑΣΕΓΕΣ), η Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου & Οίνου (ΕΔΟΑΟ). Συντονιστής του Φορέα είναι ο Επιστημονικός Συνεργάτης του Ε.Κ.Ε.Φ.Ε. «ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ» Δρ. Νικόλαος Κατσαρός και η πρωτοβουλία έχει τη στήριξη της ΓΣΕΒΕΕ.

Η επίτευξη των στόχων της ΕΣΤΙΑ επιδιώκεται μέσα από την:

  • διοργάνωση συνεδρίων, σεμιναρίων, ημερίδων και ομιλιών για την προώθηση της Ελληνικής Διατροφής και Γαστρονομίας,
  • διοργάνωση συνεντεύξεων τύπου την έκδοση ειδικών επιστημονικών εντύπων για την υγιεινή και την ποιότητα των Ελληνικών Παραδοσιακών προϊόντων,
  • συνεργασία με τους περιφερειακούς Συλλόγους των Νομών για την προβολή της Ελληνικής Παραδοσιακής Διατροφής και Γαστρονομίας κεντρικά στην Αττική, αλλά και περιφερειακά σε νομούς της χώρας,
  • παροχή συμβουλών στους συλλόγους αλλά και στους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων, για την παροχή προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας και ποιότητας, καθώς επίσης υγιεινών και ασφαλών εδεσμάτων και τροφίμων,
  • περαιτέρω προβολή του σήματος Ποιότητας για την Ελληνική Παραδοσιακή Κουζίνα στα Ελληνικά εστιατόρια και στα ΜΜΕ.
  • δημιουργία παρατηρητηρίου για την προβολή της Ελληνικής διατροφής και γαστρονομίας,
  • συνεργασία με Ανώτατα Εκπαιδευτικά και Τεχνολογικά Ιδρύματα της χώρας και επιστημονικές ενώσεις (π.χ. Ελληνική Καρδιολογική Εταιρία κλπ), για την έρευνα, τεκμηρίωση και ενημέρωση του κοινού για την υγιεινή της Ελληνικής διατροφής και γαστρονομίας,
  • συνεργασία με επιστημονικούς φορείς (π.χ. Σύλλογος Τεχνολόγων Τροφίμων, Ένωση Ελλήνων Χημικών κ.λπ.) και Ενώσεις Καταναλωτών για την ενημέρωση του κοινού και την προβολή της Ελληνικής Διατροφής και Γαστρονομίας ως παράγοντα υγιεινής και ασφαλούς διατροφής.

Ο Φορέας λειτουργεί ως ανεξάρτητο όργανο.

Τα γραφεία του Συνδέσμου λειτουργούν στην Αθήνα, Καποδιστρίου 24, Τ.Κ. 10682, τηλ.: 210-3317301, fax: 210-3317302,  e-mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε.

 

Το Group της ΕΣΤΙΑ στο FACEBOOK

facebook